LA CUCINA TRADIZIONALE GIAPPONESE, DETTA WASHOKU, È NELLA LISTA DEI BENI DEL PATRIMONIO CULTURALE IMMATERIALE DELL’UNESCO
Una tradizione vastissima, ricca di storie secolari e di varianti regionali, conosciuta in tutto il mondo come sinonimo di benessere. Questa è una delle ragioni che nel 2013 hanno garantito alla cucina tradizionale giapponese (Washoku) un posto nella lista dei beni del patrimonio culturale immateriale tutelato dall’Unesco.
Con Washoku si intendono tutte quelle conoscenze, quelle tradizioni, quelle abilità che stanno dietro al modo tradizionale di produrre, preparare e consumare cibo in Giappone.
A partire da mercoledì 22 gennaio, ogni 15 giorni ma con accesso libero a serata, Mami Hamada ci porterà nell’intimità della sua cucina, tra ricette della quotidianità per scoprire un’altra faccia del Giappone. Al termine di ogni serata di corso si condivide insieme quanto preparato.
Se vuoi scoprire la vera cucina casalinga giapponese, non perderti le nostre serate WASHOKU, non occorrono particolari abilità ma solo curiosità e passione. Le serate sono contraddistinte dall’interesse a preferire ingredienti freschi, locali, che variano a seconda delle stagioni e che sono trattati con tecniche, come la cottura a vapore, che ne esaltano il sapore e i nutrienti. L’attenzione nel posizionare il tutto nel piatto per rendere una ricetta non sono sana e buona, ma anche bella. L’emozione di condividere il proprio pasto con la famiglia o con altri membri della collettività. Un armonioso appagamento di tutti i sensi insomma.
*date incontri
IL MERCOLEDI’ SERA DALLE 19.00 ogni 15 giorni
22 GENNAIO
5 e 19 FEBBRAIO
4 e 18 MARZO
1 APRILE
Info e prenotazioni allo 0432.25543
Orario: dalle 19.00 alle 22.00
**la prenotazione è confermata con il pagamento della quota di partecipazione. In caso di rinuncia a meno di 3 giorni dalla data della serata, la quota sarà convertita in un buono del valore di 15 euro da utilizzare entro 2 mesi dove si vuole.
Costo soci: a persona 35 euro a serata, 90 euro per pacchetto tre serate (comprensivo di bacchette e quaderno appunti ricette)
Costo non socio: a persona 40 euro a serata
Costo bambini: sopra i 4 anni 10 euro a serata
Promo associati subito, LA PRIMA SERATA PAGHI 30 EURO E SE PORTI UN AMICO CON TE, la coppia paga 50 euro!
Si può partecipare ad una singola serata o a più serate, i posti sono limitati e si accede solo previa prenotazione e pagamento anticipato presso la sede o mezzo bonifico bancario intestato a:
CROT Associazione di Promozione Sociale
IBAN: IT36 C030 6912 3441 0000 0010 280
Causale: corso o serata di cucina giapponese (indicare la data +nome cognome partecipante)
Inviare contabile per iscrizione a lab@spaziooblo.it
