ISCRIZIONI APERTE: dal 22 ottobre, Serate di cucina casalinga giapponese

LA CUCINA TRADIZIONALE GIAPPONESE, DETTA WASHOKU, È NELLA LISTA DEI BENI DEL PATRIMONIO CULTURALE IMMATERIALE DELL’UNESCO Una tradizione vastissima, ricca di storie secolari e di varianti regionali, conosciuta in tutto il mondo come sinonimo di benessere. Questa è una delle ragioni che nel 2013 hanno garantito alla cucina tradizionale giapponese (Washoku) un posto nella lista dei…

Musica insieme

La proposta in piccolo gruppo e per età omogenee, a partire dai 12 mesi mira a creare un paesaggio sonoro dove ascolto, voce, esplorazione e movimento stimolano la curiosità, la scoperta e la socializzazione del bambino in un clima di benessere. Partendo dalle esigenze del bambino e dalla sua interazione con l’ambiente circostante verranno delineate…

ISCRIZIONI APERTE: da ottobre a dicembre, “In giro per il mondo con i fermentati”, degustazioni guidate

Tre appuntamenti tra culture alimentari, memoria e trasformazione. Un percorso di racconto e degustazione per scoprire la varietà dei fermentati e i gesti con cui le comunità li preparano, li custodiscono e li condividono. Le serate, condotte da Alessia Beltrame — cuoca e consulente nutrizionale, sono strutturate come un percorso unico in tre tappe, ma…